Seit dem 13. Jh. steht die Fürsorge für Kranke, Schwache und Arme sowie die Begleitung Sterbender und Toter im Mittelpunkt der klösterlichen Arbeit und Zielsetzung.
Die Stiftung der Cellitinnen zur hl. Maria ist ein modernes Gesundheits- und Pflegeunternehmen mit 10 Krankenhäusern, 2 Rehabilitationskliniken, 16 Seniorenhäusern und weiteren Einrichtungen im Gesundheitswesen.